Zeitschriften
- Journal für Orthomolekulare Medizin, Reglin-Verlag, Köln
- Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente in Medizin, Ernährung und Umwelt, Hippokrates Verlag, Stuttgart
- Aktuelle Ernährungsmedizin, Georg Thieme Verlag, Stuttgart/New York
- Journal of Nutritional & Environmental Medicine, Carfax Publishing, Abingdon, Oxfordshire
- Nutrition Reviews, ILSI Press, Washington D.C.
- The Journal of Applied Nutrition, International Academy of Nutrition and Preventive Medicine, Lincoln, Nebraska, USA
- The International Journal for Vitamin and Nutrition Research, Hans Huber Verlag, Bern
- The American Journal of Clinical Nutrition, The American Society for Clinical Nutrition, Bethesda, Maryland, USA